C'est en hommage à l'héroïne du roman La Bataille qui connaît un grand succès à l'époque, que Jacques Guerlain nomme sa création Mitsouko. Belle japonaise mariée, Mitsouko aime en secret un officier britannique. En 1905, la guerre russo-japonaise éclate. Dominant ses sentiments avec noblesse, Mitsouko attend dignement l'issue de la bataille.
L'incroyable idée de Jacques Guerlain, qui donne à ce parfum toute sa modernité, est d'avoir osé la combinaison d'un chypre avec une note aussi fruitée que la pêche.

Conçu par George Chevalier, son flacon est souligné par de gracieuses volutes caractéristiques de l’Art Nouveau. Véritable prouesse technique, son bouchon avant-gardiste est en forme de cœur évidé.